Baghrir et Bradj

Mercredi 16 mars de 10h30 à 14h00 sur inscription

BAGHRIR et Bradj Losanges
Baghrir, appelée en français crêpe mille trous, cette crêpe berbère légère, spongieuse et si moelleuse répandue dans tout le Maghreb, préparée à base de semoule fine de blé dur et de farine.
Cette délicieuse crêpe se sert tiède, imbibée de beurre fondu et de miel. Elle se déguste accompagnée d’un bon verre de thé à la menthe ou de café au lait un petit déjeuner ou un goûter parfait !

Les Bradj sont généralement préparés au début du printemps et s’accompagnent d’un bon thé à la menthe.
Un délice de la cuisine de l’Est Algérien, un mélange de croustillant et fondant de la pâte de semoule sablée qui couvre généreusement une belle farce bien épicée de pâte de dattes.

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