LA PATE FEUILLETEE

Qu’elle soit levée, inversée ou normale, la pate feuilletée est aussi inspirante que fascinante ... Elle appelle nos connaissances en chimie, mathématiques et parfois quelques notions de géométrie. Elle reste cependant un art que vous serez très fier de maitriser ...

Il m’a fallu beaucoup de temps pour comprendre cette pate, encore plus pour la réussir et parfois la météo de Houston n’a pas été très coopérative ...

Lors de ce cour, je vous expliquerai les basiques de la pate feuilletée et quels ingrédients (notamment quelles farines) et outils utiliser pour la réussir.
Nous ferons ensemble la détrempe et le tourage sur une pate feuilletée. A vous de reproduire les gestes dans votre cuisine !

Caroline.

Prix : 20$ à régler directement sur place.
6 personne maximum